「タタキ」を直訳！自信満々に言った英語が、まさかの事態に…
みなさん、こんにちは！30代から英語学習に必死に食らいついている、おっちょこちょいなサラリーマンブロガーです。いやぁ、英語って本当に奥が深いですよね。昨日もまた、やらかしてしまいました（汗）。
海外出張先でのランチタイムのことです。現地の方に、「日本の料理で何が好き？」と聞かれたので、僕はもう得意げに、胸を張ってこう言ったんです。「I love Tataki! It’s beaten meat!（タタキが大好きだよ！叩かれた肉さ！）」と。
……はい、完全に凍りつきました（苦笑）。相手の方は一瞬ポカンとした顔をして、「……え？B-beaten? 誰が叩いたの？警察を呼ぶべき？」なんて冗談を言われてしまい、その場はもう地獄のような空気です。
あとで冷静になって調べてみると、英語で「beat」と言うと、どうしても「暴力的に殴る」「叩きのめす」というニュアンスが強すぎて、料理の調理法としては全くもって不適切なんですよね。僕のドヤ顔が、今思い出しても恥ずかしくて顔から火が出そうです。
そもそも「タタキ」って英語でどう表現すればいいの？
さて、みなさんも一度は考えたことがあるはず。「カツオのタタキ」や「牛肉のタタキ」を、外国の方にどう説明すればいいのか。答えは……うん、まあ、単に「Tataki」と呼んで説明するのが一番の近道ではあるんですが、それだけだと「生なの？焼いてるの？」と疑問を持たれてしまいますよね。
実は、タタキの調理法である「表面を炙る」という工程をうまく伝えるのが鍵なんです。料理の知識がある方ならピンとくるかもしれませんが、「Seared（シアード）」という言葉がまさにそれにあたります。
「Seared」を使ってスマートに伝える
「Seared」は、高温で表面をさっと焼く、という意味です。つまり、「Tataki is lightly seared fish or meat.（タタキは、表面を軽く炙った魚や肉のことだよ）」と伝えてあげれば、相手も「ああ、なるほど！表面だけ火を通した料理ね！」と納得してくれるはずです。僕みたいに「叩く」なんて言葉を使って、相手をビビらせる心配もありません（笑）。
他の日本食とセットで説明する時のコツ
日本の料理は、海外の方からすると「生食文化」として少し特殊に見えることもありますよね。以前、僕は「伝統食」を英語でドヤ顔解説したら外国人がポカン…！30代の僕がやらかした勘違いと、日本の味を粋に伝えるスマートな英語術で学んだように、ただ単語を伝えるだけでなく、「なぜ美味しいのか」「どんな調理法なのか」という背景をセットで伝える大切さを痛感しました。
ビジネスの場での「叩き」はもっと危険！？
ところで、「タタキ」といえば料理以外でも使いますよね。そう、ビジネスシーンにおける「タタキ台（ドラフト）」です。これもまた、直訳すると大事故になる代表格なんです。
昔、会議中に「この資料はあくまでタタキ台です」と言おうとして、「This is a beaten table…」なんて口走ってしまい、同僚から「テーブルを叩いたのか？」と大爆笑を誘ったことがあります（泣）。
ビジネスにおける「タタキ台」は、英語ではシンプルに「Draft（ドラフト）」や「Initial draft（イニシャル・ドラフト）」と言えば一発で伝わります。僕も以前、「日本流交渉」を直訳して大事故！30代の僕がやらかした勘違いと、世界で信頼を勝ち取るスマートな英語術の記事で学んだように、変に日本語のニュアンスをそのまま英語に乗せようとせず、簡潔なビジネス英語を使うことの重要性を学びました。みなさんは僕のような遠回りをしないでくださいね！
まとめ：失敗は成功のタタキ台！
結局のところ、僕たちが英語で失敗するのは「相手に日本の素晴らしさを伝えたい」という熱意があるからこそだと思うんです。タタキを「叩かれた肉」と説明してドン引きされるのも、ある意味では「思い出に残るエピソード」として笑い話に昇華できます（強がりじゃないですよ！）。
- 「タタキ（料理）」は「Lightly seared」と説明しよう
- 「タタキ台（書類）」は「Draft」と呼ぼう
- 恥をかいた分だけ、英語は確実に自分の血肉になる！
みなさんも、もし「タタキ」を説明する機会があったら、ぜひ「Seared」という魔法の言葉を使って、スマートに日本の食文化を広めてみてください。僕もまた次回の失敗に向けて、今日もめげずにフレーズを暗記します！……あ、丸暗記は良くないんでしたね。今日学んだことを、次のランチミーティングで早速使ってみることにします！
それでは、また次回の失敗談（いや、成功体験談！）でお会いしましょう！
